味の素展示会 毎日を助ける様々なご提案

特集一覧 みたい特集をクリックしてご覧ください

外食・中食業界の皆様 衛生管理や在庫管理・人手不足などの悩みの種や、ご来店者のニーズに応える商品をご紹介いたします。

  • ご飯をつやつやにふっくら炊き上げる秘密教えます

    酵素でお米の保水力を引き出す事で、皆様のごはんに関するお悩みを解決します。

  • テイクアウト&デリバリー向け自然解凍商品

    アイドルタイムを活用して自然解凍で簡単に人手をかけずに提供ができる商品で、ロスなくメニューの幅を広げられます。

  • パウダードリンクのシーズナルメニュー特集

    シーズンや流行りのメニューを簡単に取り入れられるパウダータイプのドリンクをご紹介。

  • テイクアウト、持ち帰り向けにコストダウンと作業性改善

    炊飯時や、麺類を和える際に少量加えるだけで、時間が経ってもほぐれやすく、美味しさを維持する油をご紹介

  • 肉汁逃さずジューシーに!仕込みの秘密教えます。

    どんなお肉にも使えるお肉本来のやわらかさやジューシー感を付与できる製品をご紹介。

  • テイクアウト&デリバリー向けスイーツ

    テイクアウトやデリバリーでも提供可能な時間が経っても崩れにくい本格的なスイーツをレンジ調理で簡単に!

  • 客単価UP!パウダーを使ったドリンクメニュー特集

    付加価値を謳える、使い勝手の良いパウダータイプのドリンクで、客単価UPを狙えます。

  • 「コストダウン+作業性向上」のエコオイルのご提案

    油に関するお悩みを解決できる、使うだけでエコな油をご紹介。

  • 食材原価低減に貢献!特集

    だしやソースのおいしさアップとコストダウンを両立できるおすすめ商品をご紹介。

  • 話題の大豆ミート

    高たんぱくなのに低脂質なメニューを気軽に提供できる大豆ミート商品をご紹介。

  • ティーディスペンサーで手間削減!1Lのお茶がボタンを押すだけ、たった40秒で出来上がり

    ボタンを押すだけでいつでも人手や手間をかけずにお茶を準備できる、便利な商品をご紹介。

  • 焼肉店様の強い味方!これ1つで万能9メニュー!

    様々なサイドメニューの調味のベースに!万能調味料「丸鶏がらスープ」のメリットをご紹介。

  • 時短提供

    アイドルタイムを有効活用することで、ピークタイムにチャンスロスなく提供を行える高品質なメニューをご提案。

  • ~ブームから定着へ~「花椒」風味のリニューアル

    特有の「えぐ味」を抑えながら、青々しい香りと強いしびれに生まれ変わりました。

  • 産地×品種訴求でポテトサラダのメニュー単価アップ!

    メニュー数・客単価アップが図れる、産地と品種にこだわったポテトサラダをご紹介。

  • 具だくさんみそ汁で客単価アップ!素早く提供のコツは具材煮!

    「ほんだし®」でロスなく素早く作れて客単価を上げられる、美味しい具沢山味噌汁の提供のコツをご紹介。

  • 人手不足対策

    限られた人手を活かし、効率よくメニューを提供いただける商品をご紹介。

  • 手間とコストをかけずに客単価UP!スープ特集

    沸騰したお湯に溶かすだけ。「クノール® クイックサーブスープ」全ラインアップをご紹介。

  • ロス削減、冷凍庫省スペース

    庫内スペースの確保とメニュー充実の両立を叶える、ロスの少ない高品質スイーツをご紹介。

  • スチコンで本格中華!調理のコツ教えます。

    スチコン調理時に出しにくい炒め感や野菜の食感のコントロール方法を、シェフが動画でご紹介。

  • 衛生対応個装スイーツ

    個装だから安心して人手を掛けずに提供できる高品質スイーツをご紹介。

  • 「映える」サラダメニュー特集

    かけるだけでサラダや前菜をごちそうにできるこだわりドレッシングをご紹介。

  • 調理・厨房課題解決

    専用調理器具がなくてもお手軽に人気メニューを提供できる便利な商品をご紹介。

  • 味の素新製品特集

    2021年春季の新商品をご紹介。

  • 炒飯のパラパラ感向上と作業性向上及び食品廃棄削減のご提案

    余ったご飯を使ってパラパラ炒飯を簡単に作れる油をご紹介

  • 唐揚げがジューシー長持ちサイズアップ!

    今、大流行の唐揚げを仕込みや調理方法を変えずに、今までよりジューシーに!

給食業界の皆様 より安全に、効率良くおいしい食事を提供できる商品や、施設での「困った」を解消できる商品をご紹介いたします。

  • 肉や魚だけでなく野菜にも!「献立さん®」やわらかアップ使いこなしのご紹介

    お肉やお魚、野菜を高齢者でも食べやすいやわらかさに!「献立さん®」の使い方。

  • 栄養ケア食品

    たん白質や分岐鎖アミノ酸(BCAA)などの豊富な栄養を摂取できる、小容量スイーツをご紹介。

  • ティーディスペンサーで手間削減!1Lのお茶がボタンを押すだけ、たった40秒で出来上がり

    ボタンを押すだけでいつでも人手や手間をかけずにお茶を準備できる、便利な商品をご紹介。

  • 「コストダウン+作業性向上」のエコオイルのご提案

    油に関するお悩みを解決できる、使うだけでエコな油をご紹介。

  • スチコンで本格中華!調理のコツ教えます。

    人気の中華メニューをスチームコンベクションで美味しく調理する方法をご紹介。

  • 衛生対応個装スイーツ

    個装だから安心して人手を掛けずに提供できるユニバーサルデザインフードスイーツをご紹介。

  • 給食業態向け1杯用ドリンク特集

    ロスや衛生面の心配をせずに満足度・客単価アップを狙える1杯用のドリンクをご紹介。

  • ユニバーサルデザインフード

    病院や介護施設などでの献立の悩みを解決します。

  • 大量調理向けの作業性改善のご提案

    大量調理でもパラパラで、釜へのこびりつきを軽減できる便利な油をご紹介。

  • 食材原価低減に貢献!特集

    だしやソースのおいしさアップとコストダウンを両立できるおすすめ商品をご紹介。

  • 低アレルゲン

    卵・乳成分不使用のメニューでアレルゲンに配慮した献立をサポートします。

  • 『甘み』の活用で入居者の水分補給、糖分管理のお困りごと解消

    「パルゼロ®」を使っておいしくお悩み解決のご提案。

メーカー・卸店の皆様 消費者の動向やニーズに答えられる商品のご紹介や、各社が自信をもってお届けする新商品をご案内いたします。

  • 味の素冷凍食品㈱新製品特集

    多くの工程を必要とする高品質なメニューを手間・ロスなく簡単に提供できる新製品をご紹介。

  • 味の素新製品特集

    2021年春季の新商品をご紹介。

  • 「コストダウン+作業性向上」のエコオイルのご提案

    コストアップの抑制や廃油交換の手間を軽減できる「使うだけでエコな油」をご紹介。

  • 具だくさんみそ汁で客単価アップ!素早く提供のコツは具材煮!

    「ほんだし®」でロスなく素早く作れて客単価を上げられる、美味しい具沢山味噌汁の提供のコツをご紹介。

  • 「映える」サラダメニュー特集

    かけるだけでサラダや前菜をごちそうにできるこだわりドレッシングをご紹介。